Es una raíz que contiene muchas propiedades y beneficios para la salud. Regula la flora intestional, desintoxica el hígado, estimula el sistema inmune, es antioxidante y antiinflamatoria.
De color dorado, anaranjado, con sabor cálido y algo picante se utiliza en infusiones, es ideal para saborizar arroz y carnes blancas.